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Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren: Was ist der Unterschied?



Fette sind wichtige Energielieferanten und enthalten lebensnotwendige Bestandteile, ohne die unser Organismus nicht funktionieren würde.


Bei den Fettsäuren kann es sich um gesättigte sowie um einfach oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren handeln. Ob ein Nahrungsfett reich an gesättigten oder ungesättigten Fettsäuren ist, kann man an seiner Konsistenz erkennen. Je weicher oder flüssiger ein Fett nach der Lagerung im Kühlschrank ist, desto höher ist der Anteil an wertvollen ungesättigten Fettsäuren.


Das Royal Oils Schwarzkümmelöl liefert vor allem ungesättigte Fettsäuren, die sich günstig auf die Blutfettwerte, unsere Zellen und Körperfunktionen auswirken. Es enthält zudem kaum gesättigte Fette, die den Cholesterinspiegel erhöhen. Das Royal Oils Schwarzkümmelöl trägt zur Versorgung unseres Körpers mit für ihn essentiellen Bausteinen, den mehrfach ungesättigten Fettsäuren bei.


Gesättigte Fettsäuren

Sie dienen unserem Körper in erster Linie zur Energielieferung. Gesättigte Fette stecken vor allem in Lebensmitteln tierischer Herkunft (z.B. Fleisch oder Butter) und spielen eine große Rolle bei Fettstoffwechselstörungen, denn sie erhöhen den Cholesterinspiegel.

Grundsätzlich sollte der Anteil an gesättigten Fettsäuren nicht mehr als ein Drittel der insgesamt aufgenommenen Menge an Fett pro Tag betragen.


Einfach ungesättigte Fettsäuren

Diese benötigen wir für die Funktion unserer Zellmembranen. Sie kommen besonders reichlich in Rapsöl und Olivenöl vor. Wichtigster Vertreter ist die Ölsäure. Einfach ungesättigte Fettsäuren sollten in nicht zu hohen verzehrt werden.


Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (essentielle Fettsäuren)

Man unterscheidet Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Diese Omega-3- und Omega-6 Fettsäuren sind für den Menschen lebensnotwendig, d.h. der Körper kann sie nicht selbst herstellen und sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden.

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren erfüllen wichtige Funktionen im menschlichen Körper, sie tragen zum Erhalt eines normalen Cholesterinspiegels bei oder sind für das normale Wachstum und die gesunde Entwicklung von Kindern notwendig.

Omega-3-Fettsäuren sind beispielsweise im Royal Oils Schwarzkümmelöl und in daraus hergestellten Produkten.

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